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魚自体の鮮度や旨味をそのまま反映する刺身は、多くの魚好きにとって大好物と呼べる一品ではないでしょうか。心からご満足いただける品を提供できるよう、安全性や美味しさをプロの目線で見極めており、時期や日による最善の魚をご用意しています。お客様に常に最上の美味しさをお届けできるように技術の向上にも真摯に励んでいますので、安心してご堪能いただけます。